玉米在玉米深加工機(jī)械脫皮機(jī)械白室中進(jìn)行粘白在流動狀態(tài)下實現(xiàn)的。正在碾白的谷粒都在運動。從碾白室進(jìn)口向碾白室出口連續(xù)不斷地流動;流動的谷粒充滿整個碾白室，其形狀隨碾白室的形狀而定，其體積就是碾白室的體積;流動的谷粒的間距有可壓縮性，增加或減少壓力(如增大或減少碾白室出口面積，增加或減少壓力門的壓砣重量)，谷粒和谷粒的間距就縮小或增大，成品米的精度產(chǎn)生變化，但谷粒仍在流動;流動的谷粒有粘滯性，在流動的谷粒中，剛離開碾白輥表面的谷粒速度 大，貼近碾白室壁的谷粒速度較大，其徑向各層間的谷粒速度是不同的，各層谷粒間有速差，有摩擦力存在。