大米加工機(jī)械由清理---去石---磁選---壟谷---碾米---拋光組成。碾米的過程是米粒在碾白室中進(jìn)行碾白的。那么大米加工機(jī)械米粒碾白過程會(huì)發(fā)生幾種碰撞現(xiàn)象呢?

　　1.米粒和米粒碰撞結(jié)果
　　擦離碾白時(shí)，米粒在較大的壓力下相互摩擦。除去被碾白輥剝離松動(dòng)的皮層外，并使皮層繼續(xù)被剝離。研削碾白時(shí)，米粒間壓力小，沖擊力大，主要除去已被砂輥研削松動(dòng)的皮層。
　　2.米粒和碾白室外壁碰撞結(jié)果
　　擦離碾白時(shí)，米粒和外壁間壓力較大，繼續(xù)通過摩擦擦離剝除皮層，并從外壁排出剝下的皮層;研削碾白時(shí)，米粒對外壁的壓力小，通過沖擊碰撞摩擦繼續(xù)出去已松動(dòng)的皮層并從外壁排出皮層。米粒從外壁上彈回來，外壁的變形極微小，經(jīng)過長時(shí)間積累后表現(xiàn)為磨損;外壁和米粒相比，質(zhì)量極大，又是固定在碾米機(jī)基座上，所以外壁是靜止的，速度沒有變化。
　　3.米粒和碾白輥碰撞結(jié)果

　　米粒增加了運(yùn)動(dòng)速度，增加了能量。因?yàn)槊琢５哪氚纵伵鲎驳慕嵌炔煌�，碰撞的部位不同，如和碾白輥�(zhàn)鞔怪迸鲎不騼A斜撞以及和碾白輥的圓周表面碰撞，和筋碰撞或槽碰撞，米粒所獲得的速度和方向都不同，所獲得的動(dòng)能大小亦不同，擦離碾白時(shí)增加了壓力，研削碾白時(shí)增加了速度。這些作用使米粒變形，變形表現(xiàn)為米粒的皮層被切除、斷裂和剝離，同時(shí)米的溫度升高。所以米粒離開碾白輥時(shí)所獲得的實(shí)際動(dòng)能比應(yīng)該得到的動(dòng)能小，實(shí)際速度亦比應(yīng)有的速度小，這個(gè)減少的動(dòng)能消耗在研削皮層和使米層斷裂、剝離和升高溫度上面。碾白輥和米粒相比，其質(zhì)量極大，且有動(dòng)力傳動(dòng)，所以速度變化極小，基本上沒變化。

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